羊肉粉是贵州省一道非常有名的民间小吃，水城羊肉粉则是当今六盘水人早餐的主食。水城羊肉粉起源于上个世纪八十年代初，经过多年的发展，水城羊肉粉店越开越多，名气越来越大。目前，六盘水市生产加工的主要羊肉粉品牌产品有“晶灿”、“粗耕”、“领头羊”等。此外，4家水城羊肉粉黔味连锁店已成功进驻大连市场，立足于原味，服务于市场，店店客旺。
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